RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Cuketovo – sýrové cupcakesZobrazit galerii

Cuketovo – sýrové cupcakes

Cuketovo – sýrové cupcakes

Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 80min


pevná cuketa 250 g
sušená rajčata naložená v oleji 50 g
tymián 4 snítky
rozmarýn 2 snítky
bio citron 1 ks
horský sýr 50 g
mouka 300 g
prášek do pečiva (10 g) 2 čajové lžičky (zarovnané)
vejce (velikosti M) 3 ks
bylinkový čerstvý sýr 300 g
sůl  
čerstvě mletý zelený pepř 1 čajová lžička
sušené provensálské bylinky 2 čajové lžičky
olivový olej + olej na vymazání formy 5 polévkových lžic
polohrubá mouka na vysypání formy  
změklé máslo 50 g
kajenský pepř  

 

Cukety omyjeme, očistíme, nahrubo nastrouháme a v utěrce vymačkáme. Rajčata necháme okapat, osušíme papírovou utěrkou a nasekáme nadrobno. Bylinky opereme a otřeme dosucha. Jehličky a lístky otrháme a nasekáme nadrobno zvlášť. Citron omyjeme horkou vodou, nastrouháme kůru a vymačkáme trochu šťávy. Troubu předehřejeme na 180°C. Formu na 12 muffinů vymažeme olejem a vysypeme moukou.

Nastrouháme si sýr. Mouku smícháme s práškem do pečiva, 1 čajovou lžičkou soli, pepřem, horským sýrem a sušenými bylinkami. Přidáme vejce, 100 g bylinkového čerstvého sýra, olej, připravenou cuketu, nasekaná rajčata, polovinu citronové kůry, rozmarýn a polovinu tymiánu, a vše dohromady promícháme dohladka. Těsto rovnoměrně rozdělíme do důlků na muffiny a pečeme v horké troubě na střední mřížce cca 30 minut.

Zbylý bylinkový sýr mezitím smícháme se změklým máslem a zbytkem citronové kůry, ochutíme solí, kajenským pepřem a trochou citronové šťávy.

Cupcakes vytáhneme z trouby a necháme 10 minut odpočinout. Poté je uvolníme z formy a necháme vychladnout.

 ---------- 

Na každý cupcake naneseme polévkovou lžíci sýrové směsi a posypeme zbylým tymiánem. Podáváme ještě teplé.

 ---------- 

Místo bílé mouky můžeme použít jinou zdravější variantu, např. celozrnnou špaldovu.


Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >